Turbine - Stargel 5

De Stargel 5 is een horizontale turbine die gemakkelijk in elke keuken kan worden geïntegreerd. Het stelt u in staat om eenvoudig en snel batches van 5l te produceren met een productie van 28-40 l/u.

Het is uitgerust met een elektronische interface voor eenvoudige interactie met de programma's. Er zijn 3 voorgeprogrammeerde programma's die gemakkelijk kunnen worden aangepast aan uw producten en eisen. U hoeft alleen maar het programma te selecteren en de turbine voert de cyclus automatisch uit.

     Ijscyclus: Programma om ijs te maken op basis van room, het is uitgerust met een HOT mix programma om de consistentie van het ijs te controleren.

  Crémolata's cyclus: Discontinue koelprogramma om fruitcrémolata's te verkrijgen met homogene ijskristallen.

     Fruitcyclus: Programma om fruitijs of sorbets te maken.

De Stargel is ontworpen om gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden zijn. De voordeur is gemaakt van isolerend materiaal om energieverlies en condensatie te voorkomen. Het ontwerp van de roerder is herzien, het heeft geen centrale as en garandeert hoge prestaties met een verminderde extractietijd. Het ontbreken van een as zorgt er ook voor dat de hoeveelheden restijs die bij elke batch verloren gaan, worden beperkt. De mixer heeft geen veer of O-ringen om het schoonmaken te vergemakkelijken. De Stargel is ook uitgerust met een douchekop zodat hij gemakkelijk ter plaatse kan worden schoongemaakt.

De Stargel kan gemakkelijk worden geïntegreerd in elke keuken die ijs, roomijs of elk bevroren dessert produceert.