Machine barbe à papa - Smarty 1

La Smarty de Palanca Francesco Srl est le modèle d'entrée de gamme professionnelle du fabricant italien, conçue comme point de départ économique et compact pour se lancer dans la fabrication de barbe à papa tout en restant conforme à la réglementation européenne. Elle est équipée d'un seul élément chauffant à réglage continu, dont le fonctionnement est indépendant de celui du moteur, ce qui permet un contrôle précis de la texture du sucre filé. La cuve, en aluminium de qualité alimentaire, est protégée par un dôme en plexiglas qui limite les projections de sucre autour du poste de travail. Contrairement à des modèles plus avancés, elle ne dispose pas de préchauffage automatique. Livrée en équipement standard avec cuve, dôme et pédale électrique, elle peut être complétée par un panier accessoire "Mini Candy Inox". Son format compact en fait un choix adapté aux professionnels débutants, aux petits événements ou aux stands où l'espace est limité.

L'Elettronico Blu est un cran au-dessus de la Smarty dans la gamme de machines à barbe à papa de Palanca Francesco Srl. Elle conserve la configuration à réservoir unique avec cuve en aluminium de qualité alimentaire et dôme de protection en plexiglas, mais gagne en puissance de chauffe, ce qui se traduit par une production plus élevée et une cuve pouvant accueillir davantage de sucre par remplissage. Elle est équipée en standard d'un interrupteur à pied électronique qui permet d'actionner la libération du sucre mains libres, un vrai atout pour la cadence de service lors d'événements à fort passage. Comme la Smarty, elle ne dispose pas de préchauffage automatique et peut être complétée par le panier accessoire "Mini Candy Inox". Elle s'adresse aux professionnels qui cherchent un débit supérieur sans basculer sur un modèle haut de gamme.

La Smarty 2 reprend la base économique et compacte de la Smarty, mais avec une configuration à deux réservoirs au lieu d'un seul. Cette double cuve en aluminium de qualité alimentaire permet de proposer deux couleurs ou deux parfums de sucre différents sans devoir vider et recharger l'appareil entre chaque service, ce qui est un vrai atout pour la diversité de l'offre côté vente. Elle est livrée avec un dôme de protection en plexiglas et, contrairement aux modèles Elettronico Blu et Ghibli, avec un kit distributeur de sucre aromatisé plutôt qu'une pédale électronique. Sa cadence de production reste identique à celle de la Smarty de base, la valeur ajoutée résidant dans la variété plutôt que dans le débit. Elle convient donc aux professionnels qui veulent diversifier leur offre visuelle et gustative sans investir dans un modèle plus puissant.