La BV 261 HTP est la machine Gelmatic pasteurisante de base par excellence pour la production de glace italienne.

Elle est équipée de 2 cylindres de 1,7l et vous permettra de produire 4 glaces par minute sans souci ! Ses cuves de 11l vous permettront d’avoir un stock suffisant pour ne pas devoir recharger la machine lors des pics de demandes. Dans sa version 261 HTP ,la glace est produite par une pompe. Cette méthode permet d'incorporer plus d'air dans le produit et donc diminuer son foodcost.

Cette machine est pasteurisante, elle va donc pasteuriser votre produit pour augmenter sa durée de conservation et diminuer la fréquence de nettoyage de votre Gelmatic. Vous pourrez ainsi nettoyer votre machine toutes les 2 à 3 semaines contre toutes les semaines pour les modèles non pasteurisants.  

La BV 261 HTP vous permettra de proposer 2 goûts et un mélange. Vous pourrez vendre de la Soft ice ,du frozen yoghurt mais aussi de transformer ces produits pour en faire des cafés frappés, milkshakes, etc.

La BV 261 HTP dispose d’une alimentation triphasée ou monophasée, d’un refroidissement à eau ou à air.

La gamme se décline en machines de puissances et capacités différentes , avec un mode de production avec ou sans pompe, pasteurisantes ou non ainsi qu’en modèles de comptoirs. Nous pouvons également prendre en charge la décoration de votre machine. N’hésitez pas à nous contacter afin de trouver ensemble la meilleure solution à votre projet !

La vente de Soft Ice est supportée par un modèle économique très rentable et attractif , découvrez un exemple de celui-ci dans la présentation ci-annexée.

Rentabilité glace italienne